ご飯、牛乳、境港サーモンのメンチカツ、高野豆腐のみそ汁、ねじりこんにゃくの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・生姜(鳥取市) ・玉ねぎ(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県) ・牛ひき肉(鳥取県) ・サーモン(鳥取県西部) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
今月2回目の環境にやさしい「環食献立」です。境港サーモンのメンチカツに使われている鮭のすり身は、骨ごとすりつぶすことで食品ロスを削減しています。また、鳥取県内の食べ物を食べる「地産地消」は、輸送の際に出る排気ガスを減らす環境にやさしい取組です。
