今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2023.12.14

献立

ご飯、牛乳、はまちのごまみそかけ、しいたけと白玉団子のすまし汁、こまつなののり酢和え


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・白菜(鳥取県西部) 
・ちんげん菜(鳥取県中部)
・小松菜(一部:鳥取市、鳥取県中部)
・しいたけ(鳥取県東部) ・はまち(鳥取市)
・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

しいたけにはうま味成分のグアニル酸が含まれているので、煮物や汁物、鍋物などの料理に入れるとおいしくなります。また、カルシウムの吸収を高め、骨や歯の発育を促す働きがあるビタミンDも含まれています。