今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2023.12.19

献立

ご飯、牛乳、いわしのかぼすレモン煮、しょうがたっぷり鶏団子汁、もやしのゆかり和え


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・ねぎ(一部:鳥取市、鳥取県中部)
・小松菜(一部:鳥取市、鳥取県中部)
・白菜(鳥取県西部) ・生姜(鳥取市)
・もやし(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

今月のとっとりふるさと探検食材は、「しょうが」です。鳥取市気高町で11月頃に収穫されたしょうがは「しょうが穴」で保管され、その間に辛味や風味が増します。しょうがの辛味成分には、体を温める働きがあります。今日は、すりおろしたしょうがをお汁にたっぷり入れました。