ご飯、牛乳、メンチカツ、トマト肉じゃが、海そうサラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取市) ・トマト(鳥取県) ・もやし(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・牛肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
トマトには、煮干しやこんぶに含まれるうま味成分と同じ、グルタミン酸が多く含まれています。今日は、鳥取県産の牛肉とじゃがいもを使った肉じゃがにトマトを加えてトマト肉じゃがにしました。トマトのうま味と酸味でさっぱりとした味に仕上がるので、暑い時期におすすめです。
