ご飯、牛乳、豚肉と大黒なす美のキムチ炒め、もずくのスープ、きゅうりといかのナムル
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県) ・なす(鳥取市：一部北栄町) ・ちんげん菜(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・いか(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のとっとりふるさと探検食材は「なす」です。鳥取市で栽培された大黒なす美(千両なす)を豚肉やキムチと炒めました。豚肉には疲労回復、キムチには食欲増進の効果があります。油との相性が良いなすとこれを一緒に炒めると、夏の疲れをとってくれます。
