今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2024.10.22

献立

ご飯、牛乳、さばの照り焼き、ながいものみそ汁、うの花の炒り煮


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・ねぎ(鳥取県中部) ・しいたけ(鳥取県東部)
・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県)
・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

今月2回目の「環食献立」です。おからは、大豆から豆腐を作るときに出る、大豆のしぼりかすのことで、「うの花」とも呼ばれます。炒り煮にしたり、コロッケやハンバーグのタネなどに混ぜ込んだりすることで、上手に活用できます。今日は、うの花の炒り煮にしました。