ご飯、牛乳、ホイコーロー、はるさめスープ、バンバンジー
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・キャベツ(鳥取県東部) ・小松菜(鳥取県中部) ・きゅうり(鳥取市) ・太もやし(鳥取市) ・生姜(鳥取市) ・しめじ(鳥取市) ・きくらげ(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ホイコーローは、中国四川料理のひとつです。豚肉とたっぷりのキャベツを、ピリ辛のトウバンジャンと甘くてコクのあるテンメンジャンで味付けしました。辛みをおさえて、肉と野菜のうまみがしっかり味わえるようになっています。
