今日の献立
鳥取地域(湖東センター) 2024.7.19
![鳥取地域(湖東センター) 2024.7.19 鳥取地域(湖東センター) 2024.7.19](https://www.tgk.jp/wp/wp-content/uploads/2024/07/7.19.jpg)
献立
ご飯、牛乳、豚肉とピーマンの塩こうじ炒め、オクラのみそ汁、高野豆腐の含め煮
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・キャベツ(一部:鳥取県東部)
・ピーマン(一部:鳥取県)
・豚肉(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
・みそ(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
メッセージ
塩こうじは、日本で古くから使われている調味料のひとつで、米こうじと塩、水で作られます。食べ物の甘味やうま味を引き出し、料理をおいしくする働きがあります。今日は、鳥取市産の米で作られた塩こうじを使った炒め物です。