大山小麦コッペパン、牛乳、マーマレードチキン、冬野菜のコンソメ煮、ナポリタン
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・かぶ(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・鶏肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
マーマレードは、いよかんや夏みかんなどの柑橘類を皮ごと使って作られたジャム一種です。ほのかな苦みがあり、ほどよい甘さとさわやかな酸味が肉料理によく合います。今日は、マーマレードを使った漬けだれで鶏肉に下味をつけて焼きました。
