ご飯、牛乳、かれいのから揚げ、ほうれんそうのすまし汁、うの花の炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(鳥取市) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ほうれんそうは、色の濃い「緑黄色野菜」の中でも、特に栄養価が高く、貧血予防や美肌効果が期待できる野菜です。捨ててしまいがちな根元の赤い部分にもミネラルが豊富に含まれていて、きれいに洗ってしっかりゆでればおいしく食べられます。
