ご飯、牛乳、平つくね、きのこのみそ汁、ねじりこんにゃくの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取県) ・チンゲン菜(鳥取県) ・なめこ(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・焼きちくわ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
こんにゃくは成分のほとんどが水分でできていて、水分を除いた主な成分は「グルコマンナン」という食物繊維です。この「グルコマンナン」がおなかの調子をすっきり整えてくれるため、こんにゃくは「胃腸のほうき」ともいわれています。今日は、ちくわや野菜と一緒に煮物にしました。
