ご飯、牛乳、たらの甘露煮、だいこんのみそ汁、はくさいの塩こうじ炒め
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・白ねぎ（鳥取市） ・生姜（鳥取市） ・小松菜（鳥取市） ・えのきたけ（鳥取市） ・大根（鳥取県中部） ・チンゲン菜（鳥取県中部）・塩こうじ（鳥取市） ・たら（鳥取市） ・煮干し（鳥取県） ・みそ（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
たらは吹雪が降る頃に捕れることから漢字で「鱈」と書きます。今日は、鳥取港で水揚げされたたらに小麦粉とでん粉をつけて油で揚げ、鳥取県産の白ねぎと気高町瑞穂地区で生産されたしょうがをアクセントにした甘辛いたれを作り、それとからめた甘露煮を作りました。
