ご飯、牛乳、砂の宝石箱（ハンバーグ）、だいこんのみそ汁、キャベツのアーモンド和え
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・らっきょう（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・ねぎ（鳥取市）・えのきたけ（鳥取市） ・梨ピューレ（鳥取市）・小松菜（鳥取県） ・牛肉（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県） ・みそ（鳥取県）
鳥取市を代表する「砂丘らっきょう」でソースを作り、ハンバーグにかけました。福部町で生産される砂丘らっきょうは、日本海から吹き付ける風など厳しい自然環境に耐えることで、繊維が細かくなり、シャキシャキとした食感になります。福部町で生産が始まって１００年以上の歴史があります。
