ご飯、牛乳、いわしのおろし煮、みそおでん、油揚げとはくさいのうま煮
・米(鳥取市） ・牛乳(鳥取県） ・人参(鳥取市） ・生姜（鳥取市） ・白菜（鳥取県西部） ・大根（鳥取県中部） ・ほうれんそう（鳥取県中部） ・さといも（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・いわし（鳥取県西部） ・みそ（鳥取県） ・油揚げ（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
おでんは豆腐を竹串にさして焼いた田楽が由来とされ、その後今のような煮込んだおでんに変わっていきました。この田楽の「でん」に「お」を付けておでんとよばれるようになりました。今日は、魚の削り節でとっただしで鶏肉やさつま揚げ、根菜などを煮込み、みそやしょうゆで味付けしたみそおでんです。
