ご飯、牛乳、信田煮、あご竹輪のすまし汁、れんこんのみそ炒め、（小）味付けのり
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・チンゲンサイ（鳥取市） ・あご竹輪（あご：鳥取県） ・みそ（鳥取市） ・しょうゆ（鳥取県）
鳥取では「あご」と呼ばれている「とびうお」のすり身を使ってできた竹輪を、あご竹輪と呼び郷土食の一つとして食べ 継がれてきています。 今日はそのあご竹輪を使ったすまし汁にしました。あごのだしのきいたお汁を味わって食べてください。
