ご飯、牛乳、らっきょう入り酢豚、きくらげのスープ、ほうれんそうのアーモンド炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・らっきょう(鳥取市) ・きくらげ(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取市)
らっきょうは７月から８月の暑い時期に植え、翌年の5月中旬から６月頃に収穫されます。今日は、福部町の砂丘で生産されたらっきょうを使った酢豚です。しゃきしゃきとした歯ごたえのよい食感が、福部町のらっきょうの特徴です。
