ご飯、牛乳、ホイコーロー、はるさめスープ、三色和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・ほうれん草(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ホイコーローは中国料理の一つで、テンメンジャンという調味料を使って作ります。 テンメンジャンには「甘く小麦から作ったみそ」という意味があります。 その甘みが肉や野菜にからんでとても食べやすくご飯がすすみます。 今日は鳥取県産の豚肉で作りました。
