ご飯、牛乳、赤がれいのらっきょうソースかけ、ゆばのすまし汁、いかとさといものみそ煮、（中）新興梨
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ねぎ（鳥取県中部） ・さといも（鳥取県西部） ・大根（鳥取県東部） ・らっきょう（鳥取市） ・赤がれい（鳥取市） ・いか（鳥取市） ・豆腐（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県） ・みそ（鳥取市） ・新興梨（鳥取市）
今日の副菜は、鳥取港で水揚げされた「いか」と鳥取県産の「さといも」を使用しています。 さといも特有の粘り成分はガラクタンやムチンという成分で、脳の働きを活性化したり、胃の粘膜を保護する働きがあります。地元でとれた旬のさといもを味わっていただきましょう。
