ご飯、牛乳、さわらの照り焼き、ちゃんこ鍋、即席漬け
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・白ねぎ（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・キャベツ（鳥取県中部） ・白菜（鳥取県西部） ・もやし（鳥取市） ・えのきたけ（鳥取市） ・さわら（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
今日の主菜は、「さわらの照り焼き」です。さわらは春が旬で、漢字では「魚」へんに「春」と書きます。 今日は鳥取県産のさわらを使用しました。全国的には、瀬戸内海でとれるさわらが有名ですが、最近は鳥取県でも漁獲量が増えてきています。くせのない白身の魚で、身が柔らかいのが特徴です。 給食では、照り焼きや西京焼き、フライなどの料理で登場します。
