玄米ご飯、牛乳、若鶏肉の唐揚げ、なめこのすまし汁、切干大根のソース炒め
・米（鳥取市） ・玄米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・切干大根（鳥取県西部） ・キャベツ（鳥取県中部） ・なめこ（鳥取県東部） ・若鶏肉（鳥取県） ・豆腐（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
今日の汁は、鳥取県産のなめこと豆腐を使ったすまし汁です。なめこのぬめり成分は「ムチン」といい、のどや胃の粘膜を 保護してかぜを予防する働きがあります。また、おなかの調子を整える食物繊維も多く含んでいる食べ物です。 こよみの上では春になりましたが、寒い日が続いています。なめこを食べて風邪を引かずに元気に過ごしましょう。
