ご飯、牛乳、信田煮、あご竹輪のすまし汁、れんこんのみそ炒め、味付けのり
・米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・チンゲンサイ（鳥取市） ・あご竹輪（あご：鳥取県） ・みそ（鳥取市） ・しょうゆ（鳥取県）
今日の汁物は、「あご竹輪のすまし汁」です。 あご（とびうお）のすり身を使って作られたあご竹輪は、表面を焼いた硬めの皮が香ばしく、かみごたえがあるのが特徴 です。そのまま食べてもおいしいですが、すまし汁などの料理に少し加えるとあご竹輪からとてもよいだしが出ます。 うま味がたっぷりつまったすまし汁を味わって食べてください。
