古代米ご飯、牛乳、はまちのしょうがだれかけ、わかめのみそ汁、厚揚げと白ねぎの煮物
・米（鳥取市） ・古代米（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・ねぎ（鳥取県中部） ・白ねぎ（鳥取市） ・白菜（鳥取県西部） ・生姜（鳥取市） ・えのきたけ（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・はまち（鳥取市） ・煮干し（鳥取県） ・わかめ（鳥取市） ・厚揚げ（鳥取県） ・みそ（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
今年度最後となる「とっとりふるさと探検日」の献立です。今回は、青谷町で栽培された「古代米」です。 この古代米は、青谷上寺地遺跡の田んぼアートで作られたお米です。また、古代米の他にも青谷町の夏泊漁港で水揚げ された「はまち」や気高町産の「わかめ」などを使った献立を考えました。 米や野菜を作ってくださった生産者さんや漁師さん、自然の恵みに感謝していただきましょう。
