米粉パン、牛乳、豆腐竹輪のカレー揚げ、五目うどん、わかめサラダ
・米粉（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・人参（鳥取県西部） ・里芋（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・煮干し（鳥取県） ・わかめ（鳥取市） ・豆腐竹輪（鳥取県） ・しょうゆ（鳥取県）
今日の「五目うどん」は、煮干しを使ってしっかりとだしをとっています。 日本では昔から、煮干しやかつお節、干ししいたけなどからだしをとり、料理に活用しています。和食に欠かせないだしの うま味は、減塩効果や料理の満足感を高める効果があると、世界でも注目されています。だしのうま味を感じながら、 味わって食べてください。
