ご飯、牛乳、黒豆コロッケ、あご竹輪のすまし汁、いりどり
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県中部） ・しょうが（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・たけのこ（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・ねぎ（鳥取県中部） ・若鶏肉（鳥取県） ・あご（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
鳥取県ではトビウオを「あご」と呼びます。 このあごのすり身で作られた竹輪があご竹輪です。 あご竹輪は香ばしい香りと、しっかりとした咬みごたえがあり、そのまま食べるのはもちろん、汁物に入れても良いだしが出ます。 今日は、すまし汁にあご竹輪を使いました。 しっかり食べて温まって欲しいと思います。
