今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2013.05.01
献立
米粉パン、牛乳、ミートボール、春キャベツのスープ、じゃがいものトマト煮、チーズ
今日の地産食材
・米粉(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・チンゲン菜(鳥取市) ・トマトピューレ(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・ミートボール(鳥取県) ・水煮大豆(鳥取県)
メッセージ
今日のじゃがいものトマト煮には、鳥取県産のトマトをピューレ状にしたものを使用しています。日本ではトマトと呼ばれますが、ヨーロッパでは昔から値打ちの高い野菜や果物を「りんご」を使った名前で呼びます。イタリアでは、「ポモドーロ」(黄金のりんご)、イギリスでは、「ラブ・アップル」(愛のりんご)といわれています。また、トマトの赤い色には、リコピンという成分が多く含まれており、生活習慣病を予防する働きがあります。