ご飯、牛乳、赤がれいの野菜あんかけ、ゆばのすまし汁、いりどり
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・たけのこ（鳥取県） ・玉ねぎ（鳥取市） ・ねぎ（鳥取市） ・しいたけ（鳥取県） ・若鶏肉（鳥取県） ・赤がれい（鳥取市） ・豆腐（鳥取県）
かれいは煮ても焼いても揚げてもおいしく、家庭でもよく食べられる馴染み深い魚です。大きさは種類によって違いますが、大きいものでは50?にもなります。鳥取県は全国の中でもかれいがたくさんとれる県で、給食にもよく登場します。今日の主菜は、鳥取港で水揚げされた赤がれいのから揚げに野菜のあんをかけました。
