ご飯、牛乳、いわしの甘酢煮、ゆばのすまし汁、ひじきの炒り煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・小松菜（鳥取県中部） ・白ねぎ（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・いわし（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・豆腐（大豆：鳥取県）
いわしは、強い歯や骨をつくるカルシウムや、カルシウムの吸収を助けるビタミンDを豊富に含んでいます。また、いわしの油には血液をサラサラにする「DHA」や、脳の働きを活発にする「EPA」もたくさん含まれています。今日の主菜は、境港市で水揚げされたいわしと鳥取県産の白ねぎを使った、いわしの甘酢煮です。
