麦ご飯、牛乳、さばのおろしソースかけ、きのこ汁、野菜のみそ炒め、（中）新興梨
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・キャベツ（鳥取県中部） ・白ねぎ（鳥取県） ・大根（鳥取県） ・ねぎ（鳥取市） ・豚肉（鳥取県） ・さば（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・豆腐（大豆：鳥取県） ・みそ（大豆：鳥取県） ・新興梨（鳥取市）
今日の野菜のみそ炒めは、智頭町産の白ねぎや 鳥取県倉吉市と北栄町産のキャベツを使い、鳥取県産の大豆を使ったみそで味付けしています。キャベツは春と冬が旬の野菜で、冬に収穫するキャベツは球がしっかりしており、加熱しても崩れにくく、甘味が強いのが特徴です。ビタミンCが多く含まれており、抵抗力を高め、風邪を予防する働きがあります。
