ご飯、牛乳、いわしのフライ、大根のみそ汁、小松菜のアーモンド和え、（中）新興梨
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・小松菜（鳥取県） ・白ねぎ（鳥取市） ・白菜（鳥取県） ・なめこ（鳥取県） ・いわし（鳥取県西部） ・煮干し（鳥取県） ・油揚げ（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県） ・新興梨（鳥取県中部）
いわしには、カルシウムとカルシウムの吸収を助けて骨を丈夫にするビタミンDが多く含まれています。また、いわしの脂には、血液をサラサラにする働きのあるＥＰＡや、脳の働きを活発にするDHAが多く、生活習慣病を予防してくれます。今日の主菜は、境港で水揚げされたいわしのフライです。
