ご飯、牛乳、あじのしょうが煮、根菜のみそ汁、炒り豆腐
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県西部） ・白ねぎ（鳥取市） ・大根（鳥取県中部） ・えのき茸（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・あじ（鳥取県） ・煮干し（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・豆腐（大豆：鳥取県） ・みそ（大豆：鳥取県）
豆腐は大豆の絞り汁である豆乳に、にがりなどを加えて固めて作ります。大豆からできる豆腐には筋肉や骨のもととなる、たんぱく質やカルシウムがたくさん含まれています。今日は鳥取県産の大豆を使って作られた豆腐を「炒り豆腐」にしました。
