ご飯、牛乳、豚肉のしょうが炒め、さつまいものみそ汁、切干大根の含め煮
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・キャベツ（鳥取県中部） ・切干大根（鳥取県西部） ・小松菜（鳥取県中部） ・さつまいも（鳥取市） ・白ねぎ（鳥取市） ・しょうが（鳥取市） ・エリンギ（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・煮干し（鳥取県） ・油揚げ（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・みそ（大豆：鳥取県）
切干大根は、たくさん採れる時期に収穫された大根を細切りにし、広げて天日干しして作ります。 干すことで生で食べるよりも、お腹の調子を整える「食物繊維」や骨を丈夫にする「カルシウム」などの栄養価が多くなります。 今日の副菜は鳥取県産の切干大根を含め煮にしました。
