ご飯、牛乳、さんまの甘露煮、豆乳鍋、ひじき和え
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・小松菜（鳥取県中部） ・白ねぎ（鳥取県） ・春菊（鳥取市） ・大根（鳥取市） 白菜（鳥取県西部） ・もやし（鳥取市） ・しいたけ（鳥取県） ・豚肉（鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市） ・豆乳（大豆：鳥取県） ・みそ（大豆：鳥取県）
しゅんぎくは春に花が咲くことから、春（はる）の菊（きく）と書いて「春菊（しゅんぎく）」といいます。 １１月から２月の冬に旬を迎え、茎や葉が柔らかくなります。 特有の香りがあり、鍋に欠かせない野菜です。 今日は豆乳鍋に鳥取市河原町産の春菊を使っています。
