ご飯、牛乳、いわしのフライ、冬野菜のコンソメ煮、切干大根のソース炒め
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・かぶ（鳥取県中部） ・切干大根（鳥取県西部） ・白ねぎ（鳥取市） ・チンゲン菜（鳥取県） ・人参（鳥取市） ・もやし（鳥取市） ・しめじ（鳥取県） ・いわし（鳥取県西部） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
切干大根は細長く切った大根を乾燥させたもので、長く保存できるようにと昔の人が考えだした食べ物です。 また、乾燥させることにより、食物繊維やカルシウムなどの栄養価が高くなります。 今日は米子市産の切干大根を使ったソース炒めです。 とても食べやすく、子どもたちにも人気のある献立の１つです。
