ご飯、牛乳、はたはたのから揚げ、いもこん鍋、白菜の煮びたし
・ご飯（鳥取市） ・牛乳（鳥取県） ・ごぼう（鳥取県中部） ・小松菜（鳥取県中部） ・さといも（鳥取県西部） ・白ねぎ（鳥取市） ・大根（鳥取市） ・人参（鳥取市） ・えのき茸（鳥取市） ・若鶏肉（鳥取県） ・はたはた（鳥取市） ・油揚げ（大豆：鳥取県） ・しょうゆ（大豆：鳥取市）
今日はふるさととっとり献立ということで、鳥取市の郷土料理である「いもこん鍋」を献立に取り入れました。 いもこん鍋は名前の通り、さといもとこんにゃくや大根を中心に、野菜などを入れた鍋料理で、昔、鳥取藩が貧しい生活を送っていた時に考えられました。 また、さといもやこんにゃくには食物繊維が多く含まれており、お腹の調子を整える働きや、コレステロールを減少させる働きがあり、生活習慣病予防に効果がある食べ物です。
