ご飯、牛乳、若鶏肉の香草焼き、なすのみそ汁、切干大根のソース炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・なす(鳥取市) ・小松菜(鳥取市) ・切干大根(鳥取県西部) ・若鶏肉(鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しゅうゆ(鳥取県)
切干大根は、大根を干して乾燥させたものです。生の大根は1本1kg程度ですが 乾燥させると100ｇ程になり、栄養素がぎゅっと濃縮されます。 今日は鳥取県産の切干大根を、人気のソース炒めにしました。
