今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2016.01.26
献立
ご飯、牛乳、さわらの香味焼き、いもこん鍋、ミルクおから、(小)二十世紀梨ゼリー
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県中部) ・白ねぎ(鳥取市) ・ごぼう(鳥取県西部) ・大根(鳥取市) ・里芋(鳥取県西部) ・干ししいたけ(鳥取市) ・若鶏肉(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・二十世紀梨ゼリー(梨果汁:鳥取県)
メッセージ
いもこん鍋のルーツは鳥取藩にあります。質素な暮らしをする中で、自家栽培したさといもやこんにゃくを
中心にだいこんやにんじんを煮込んだ料理「いもこん」が生まれました。寒い冬に体が温まる郷土料理です。