ご飯、牛乳、平つくね、のっぺい汁、こまつなの塩こうじ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・キャベツ(鳥取県中部) ・大根(鳥取市) ・小松菜(鳥取県中部) ・里芋(鳥取県西部) ・しめじ(鳥取県東部) ・豚肉(鳥取県) ・平つくね(発芽玄米：鳥取市) ・塩こうじ(米糀：鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
塩こうじは、こうじに塩と水を加えて発酵させたものです。 今日は、鳥取市の農産物加工施設「野菜畑のシンデレラ」で作られた塩こうじを使い こまつなの炒め物を作りました。隠し味として使ってあります。風味を味わって食べてください。
