ご飯、牛乳、大山ブロッコリーコロッケ、豚汁、かにと切干大根の酢の物、(小)いよかん
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・大山ブロッコリーコロッケ(ブロッコリー：鳥取県西部) ・里芋(鳥取県西部) ・切干大根(鳥取県西部) ・豚肉(鳥取県) ・かに赤身(紅ズワイガニ：鳥取県) ・煮干し(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県産の切干大根を酢の物に使いました。冬にたくさん収穫できる大根を長く保存するために考えられた乾物です。 食物繊維やカルシウム、そして鉄分も多く含んでいるので家庭でも積極的に取り入れてほしい食材の１つです。
