ご飯、牛乳、ますの塩焼き、ちゃんこ鍋、チンゲンサイの煮物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県） ・人参(鳥取県西部) ・白ねぎ(鳥取市) ・チンゲンサイ(鳥取県東・中部) ・えのきたけ(鳥取市) ・厚揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
ちゃんこ鍋は、勝負の世界で活躍する力士の料理です。今日は縁起を担いで「手がつかない」＝二本足の鶏の団子や 「白星」を連想する白玉もち、そして旬の野菜をたくさん使いました。ちゃんこ鍋には、みそ味、しょうゆ味、塩味など いろいろな味付けがあります。今日はしょうゆ味のちゃんこ鍋です。
