ご飯、牛乳、さばのしょうがだれかけ、しいたけと豆腐のすまし汁、はるさめの酢の物
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・ねぎ(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・しいたけ(鳥取県東部) ・さば(鳥取県) ・わかめ(鳥取市) ・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
しいたけは春と秋に旬を迎えます。今の時期は寒さで味が濃縮され、おいしさが増しています。 また鳥取県は、「きのこ王国」と呼ばれ、きのこの栽培が盛んです。今日は地元のしいたけを使ったすまし汁です。
