ご飯、牛乳、チキンフランク、アスパラとトマトのカレー、夏だいこんの梅サラダ
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・人参(鳥取県西部) ・玉ねぎ(鳥取市) ・じゃがいも(鳥取市) ・キュウリ(鳥取市) ・アスパラガス(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・トマト(鳥取市) ・きくらげ(鳥取県) ・豚肉(鳥取県) ・梨ピューレ(鳥取市)
トマトは、甘味、酸味の他にうま味成分のグルタミン酸を多く含んでいる野菜です。 真っ赤になるまで実らせることで、うま味をたっぷり蓄えることができるといわれています。 今日は、旬のグリーンアスパラガスとトマトを一緒に煮込んだカレーです。
