今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2022.11.17

献立

ご飯、牛乳、あじフライ、吉野汁、五色和え


今日の地産食材

・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・もやし(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取県)
・ほうれん草(鳥取県) ・きくらげ(鳥取市)
・えのきたけ(鳥取市) ・あじ(鳥取県)
・豆腐(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)

メッセージ

奈良県の吉野地域は、くずという植物からとったでんぷん「くず粉」の産地です。このことから、くず粉でとろみをつけたすまし汁のことを吉野汁といいます。現在くず粉は貴重なため、給食ではじゃがいもでんぷんを使いました。とろみがある料理は冷めにくいので、体がぽかぽかと温まります。