ご飯、牛乳、ハムステーキ、カレーシチュー、さやいんげんのソテー
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・梨ピューレ(鳥取市) ・豚肉(鳥取県)
大きくなる前のいんげん豆をさやごと収穫したものを、さやいんげんと呼びます。免疫力を高めるβ-カロテンや、疲労回復を助けるアスパラギン酸が多く含まれています。β-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収されやすくなるため、今日はさやいんげんのソテーにしました。
