ご飯、牛乳、沖ぎすのフライ、とりっこみそ汁、チンゲンサイの塩だれ炒め
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・さといも(鳥取市) ・ねぎ(鳥取県) ・たけのこ(鳥取県) ・しめじ(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・沖ぎす(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
「沖ぎす」は、「にぎす」や「沖いわし」など地域によって呼び名が変わります。「きす」とは別の種類の魚で、身がやわらかく、細長い形をしています。今日は、鳥取港で水揚げされた沖ぎすをフライにしました。
