大山小麦コッペパン、牛乳、チリコンカン、塩こうじポトフ、コーンソテー
・小麦(鳥取県) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取県中部) ・ブロッコリー(鳥取県中部) ・もやし(鳥取市) ・にんにく(鳥取市) ・エリンギ(鳥取県東部) ・豚挽肉(鳥取県) ・大豆(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取市)
塩こうじは、米こうじに塩、水を加えて作られた日本の伝統的な調味料です。給食で使用している塩こうじは、鳥取市内の加工場で鳥取市産の米に麹菌をつけて発酵させたものです。塩こうじに含まれるビタミンB1には、体の疲れをとる働きがあります。
