ご飯、牛乳、いわしのかぼすレモン煮、しょうがたっぷり鶏団子汁、もやしのゆかり和え
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・ねぎ(一部：鳥取県中部) ・白菜(鳥取県西部) ・小松菜(鳥取県中部) ・生姜(鳥取市) ・もやし(鳥取市) ・しょうゆ(鳥取県)
今月のとっとりふるさと探検食材は、「しょうが」です。鳥取市気高町で11月頃に収穫されたしょうがは「しょうが穴」で保管され、その間に辛味や風味が増します。しょうがの辛味成分には、体を温める働きがあります。今日は、すりおろしたしょうがをお汁にたっぷり入れました。
