今日の献立
鳥取地域(第1センター) 2023.2.7
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献立
ご飯、牛乳、ますの黄金焼き、塩ちゃんこ、だいこんの梅サラダ
今日の地産食材
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県)
・大根(鳥取市) ・もやし(鳥取市)
・白ねぎ(鳥取市) ・にんにく(鳥取市)
・しいたけ(鳥取県)
メッセージ
だいこんは一年中お店で見かけますが、寒い時期が旬の野菜です。旬のだいこんは、みずみずしくて甘みが増すといわれています。また、部位によっても味が変わり、葉に近い部分ほど甘く、先端に近い部分ほど辛味が強くなります。