ご飯、牛乳、竹輪のごま揚げ、豆腐のみそ汁、れんこんのきんぴら
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・玉ねぎ(鳥取市) ・唐辛子(鳥取市) ・煮干し(鳥取県) ・豆腐(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県) ・みそ(鳥取県)
鳥取県東部地区では、昔から田んぼの畔に大豆が育てられていたことから、大豆を使った加工品や料理がよく食べられてきました。豆腐には、大豆の栄養素が多く含まれていて、特に体をつくるたんぱく質やカルシウムが多く含まれています。
