ご飯、牛乳、さばの塩こうじ焼き、いもこん鍋、おからの炒り煮
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・白ねぎ(鳥取市) ・大根(鳥取県中部) ・里芋(鳥取市) ・鶏肉(鳥取県) ・おから(鳥取県) ・油揚げ(鳥取県) ・塩こうじ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
鳥取県に伝わる郷土料理のひとつに「いもこん鍋」があります。いもこん鍋とは、鳥取藩の武士が質素な暮らしをする中で、家で作ったさといもやこんにゃくを中心に、根菜を煮込んだ料理「いもこん」が生まれたことがきっかけです。寒い季節に体が温まる料理です。
