ご飯、牛乳、かつおメンチカツ、豚汁、五目ひじき
・米(鳥取市) ・牛乳(鳥取県) ・大根(鳥取市) ・白ねぎ(鳥取市) ・キャベツ(鳥取県中部) ・豚肉(鳥取県) ・みそ(鳥取県) ・しょうゆ(鳥取県)
豚汁は豚肉と根菜などを一緒に煮込み、みそで調味した料理です。具が多く、みその香りが強いことが特徴です。豚肉から出る油が汁を覆い冷めにくいため、寒い時期や寒い地域で食べられることが多いです。地域によって入れる具材や味つけ、呼び名が異なります。
